BLASI CANTINA

dedizione, passione, unicità

Dedizione

“Dedizione” questa è la parola che meglio caratterizza ogni singola giornata del nostro lavoro.

La presenza della famiglia Blasi in questa parte dell’Umbria può essere fatta risalire a Bino Blasi che nasce nel 1893. È a partire dal 2009 che Didi e Mauro Blasi decidono di impiantare vigneti e di costruire la moderna cantina di vinificazione da aggiungere a quella di affinamento in legno posta nei sotterranei del Palazzo dei Conti Bertanzi risalente al 1742.

Michele, che oggi coordina tutto il lavoro in cantina, rappresenta la quarta generazione della famiglia che si è data l’obiettivo di lasciare una propria forte impronta nel proprio territorio.

UNA STORIA CHE PARTE DA LONTANO

Blasi, cantina storica datata 1742

Passione

“Passione” per il buon cibo, già dai primi del ‘900 Bino Blasi, padre di Didi e proprietario della miglior macelleria del paese, tramanda al figlio la stessa passione per il “buon mangiare”. Didi si specializza nella produzione di porchetta di maiale, piatto tipico della tradizione umbra. E’ un crescente successo tanto da decidere di dedicarsi solo a questa attività “culinaria” alla quale viene affiancata successivamente la produzione di salumi tipici umbri e di tutto ciò che caratterizza la “norcineria” umbra.

La  passione per la norcineria decreta la nascita di una nuova passione, quella per il vino, da qui la decisione di impiantare negli anni oltre 30 ettari di vigneti ma soprattutto di acquisire una cantina storica, risalente al 1742, e di costruire una moderna cantina di vinificazione dotata di ogni comfort e di tutte le ultime tecnologie per la produzione dei propri vini.

FAMIGLIA BLASI

Mauro, Didi e Michele

Unicità

“Unicità” è la parola che al meglio identifica la cantina storica che esiste dal 1742 nei sotterranei del Palazzo dei Conti Bertanzi. Costruita con un sistema di volte a crociera in mattoncini, la cantina sfrutta l’areazione naturale per ottenere un tasso di umidità perfetto per l’affinamento in botte e in bottiglia.

Un ampia bottaia in legno di rovere francese, consente l’affinamento dei vini più pregiati.

PASSIONE PER IL VINO

attenzione per le nostre origini